RESTAURANT RÉGIS ET JACQUES MARCON

 

Hotel-restaurant, Gastronomique

18 Larsiallas - Chemin de Brard
43290 Saint-Bonnet-le-Froid

Entre Velay et Vivarais, Haute-Loire et Ardèche, les recettes du Restaurant Régis et Jacques Marcon sont le reflet de cette nature environnante et des traditions très importantes dans la famille Marcon. Ici, tout est rythmé par les quatre saisons : au printemps herbes sauvages et agneau de Saugues, en été fruits de la Vallée du Rhône et myrtilles et bien sûr l'automne avec ses champignons et gibiers, jusqu'au début de l'hiver... Ici, pas de carte fixe. Chaque semaine, de nouveaux produits et de nouvelles recettes. Les grands classiques ne sont pas oubliés pour autant avec le ragoût de Lentilles Vertes du Puy AOP et truffes, l'omble chevalier, l'agneau en croûte de foin ou encore l'association bananes-morilles en dessert. La cuisine de notre maison est donc à la fois innovante et respectueuse des traditions, ce sont elles qui nous guident au quotidien. Margaridou, une cuisinière auvergnate, résumait très bien cette philosophie : "La cuisine ne peut être belle que quand elle nous ramène aux choses premières"

Services et équipements

Animaux admis, Groupes acceptés

Ouverture

Du 06/04/2019 au 30/06/2019

Du 01/07/2019 au 31/08/2019

Du 01/09/2019 au 31/10/2019

Du 01/11/2019 au 21/12/2019

Tarifs

Menu adulte
de 165 € à 220 €

Langues parlées

Anglais

Labels et guides

Maîtres restaurateurs, Etoilés Michelin, Bottin Gourmand, Gault Millau, Michelin, 3 étoiles

Moyens de paiement

American Express, Carte bleue, Chèque

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