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Bonnes tables

Traditionnelle, revisitée ou contemporaine, la cuisine d’Auvergne se porte bien dans son assiette. Dans les fermes auberges, on décline une cuisine authentique et traditionnelle qui met à l’honneur les produits du pays.

 

Ailleurs, c’est une gastronomie plus contemporaine qui s’exprime. Que ce soit dans les restaurants étoilés Michelin, ceux salués d’un Bib Gourmand ou dans le réseau des Toques d’Auvergne, on innove, on sublime, on réinterprète.

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